ふくしま12市町村初のツアーは、葛尾村。2022年1月に設立された株式会社HANERU葛尾さんでは、葛尾村のきれいな水を活用しバナメイエビの養殖などを行っています。

　取材にお伺いすると、バナメイエビもさることながら、ピチピチでフットワーク抜群の松延社長！それもそのはず、元高校球児とか。また、甲殻類の養殖を専門とされているスタッフの方など、みなさん目をキラキラさせながらバナメイエビの生態についてお話くださいました。「確かな技術でこの葛尾村に新しい産業を生み出し、地域に貢献したい」という松延社長。その熱い想いや創業秘話、養殖現場の様子もガッツリ取材させていただきましたので、こちらはまた追ってご紹介いたします。

　当日は、葛尾村の自然を満喫しつつ、生産の現場やその想いを直接見て、聞いて、味わえるFoodCamp®ツアー。そして、このFoodCamp®ツアー一番の楽しみといえば、なんといっても「食」、ランチタイムです！！

　FoodCamp®ツアーでは、生産の現場やその食材にゆかりのある場所にダイニングを誂え、生産者と一緒にテーブルを囲みます。そして、プロの料理人によるコーススタイルのランチをいただくことができます。その日限りのオリジナルメニューで、テーマに合わせたお料理やドリンクを楽しむことができます。

　今回のお料理を担当するのは郡山市開成にある「旬のべジカフェバルBestTable」の芹沢シェフ。エスクニック料理店でのキャリアが長く、そのスパイス使いは絶妙！見た目も美しくお野菜たっぷりのお料理にはファン多しです。当日は、クリーンな環境で大事に育てられた葛尾村の新しい食材「バナメイエビ」と葛尾の自然豊かな里山の恵みをコースランチに仕立ててくれるとか。

葛尾村の新しい魅力を感じること間違いなしのツアー！ぜひ、ご参加ください。お待ちしています。

＜ツアー情報＞

• 開催日：2024年5月18日（土）
• 生産者：株式会社HANERU葛尾
• エリア：葛尾村
• シェフ：旬のべジカフェバルBestTable　芹沢 靖夫
• ツアー企画・運営：孫の手トラベル

FoodCamp®とは

畑、湖畔、酒蔵……観光地ではない

福島県内の「魅力ある場所」を探し出し
一日限りのアウトドアレストランを青空の下にオープンします。

例えば生命が漲る畑で、そこで育った作物を見て、触れて、
生産者と一緒に食卓を囲む感動体験。

そんな地域の人、文化を丸ごと味わう食の旅。
それが、”Food Camp”です。